-
1 мадеризация в бочках
Makarov: cask maderizingУниверсальный русско-английский словарь > мадеризация в бочках
-
2 мадеризация в бочках
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > мадеризация в бочках
-
3 винная бочка
Русско-английский словарь по информационным технологиям > винная бочка
См. также в других словарях:
мадеризация — Процесс обработки виноматериалов нагреванием в дубовых бочках (на солнце или в помещениях со специальным подогревом) с доступом воздуха несколько лет * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
МАДЕРА — Под этим названием известно несколько совершенно различных вин. Настоящая мадера тонкое натуральное десертное вино из отборных и собранных по мере созревания виноградных ягод португальского острова Мадейра. Первые 5 6 лет вино… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
мадера — Под этим названием известно несколько совершенно различных вин. Настоящая мадера тонкое натуральное десертное вино из отборных и собранных по мере созревания виноградных ягод португальского острова Мадейра. Первые 5 6 лет вино выдерживается… … Кулинарный словарь